Menu Saint Sylvestre
Prix :
80
24 décembre - soir | 25 décembre - midi
- Cocktail de bienvenue
- Raviole de queues d’écrevisses, sauce homardine en mise en bouche
- Pressé de foie gras de canard aux figues confites
- Tartare de noix de St Jacques et crevettes bio de Madagascar aux agrumes d’Asie
- Filet de bœuf en brioche aux morilles, son jus court, mousseline de panais et bavarois de carottes au beurre noisette
- Pavlova aux fruits exotiques
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