MENU FOLIE D'EPICURE
Prix :
42€
Entrées
Gravlax de saumon
sa quenelle de fromage frais citronné, edamamé, wakamé
ou
Oeufs parfaits
sauce foie gras aux pleurotes jambon de magret
ou
Croustillants de confit de canard façon nems (2 pièces)
ketchup mangue maison
Plats
Filet de bœuf (Occitanie) sauce foie gras (Suppl. 3 €)
soufflé de pommes Agata à L'emmental doux
ou
Pluma de cochon noir ibérique
sauce gorgonzola et ses garnitures
ou
Filets de daurade Royale
sa crème d’ail doux, mousseline de vitelotte
Desserts
À sélectionner selon vos envies sur notre carte des desserts
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