MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE 2021
75 €
Pressé de foie gras de canard mi-cuit aux figues confites
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Ravioles de queue de langouste à la crème de corail d’oursin et son caviar d’Aquitaine
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Tournedos de filet mignon de veau aux morilles, pommes Macaire
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Brie truffé élaboré par nos soins
--DOUCEUR DE NOEL FACON BÛCHE--
- L’insolente -
Mousse au chocolat au lait, crémeux à la bergamote, gelée
de Kalamansi, croustillant pop-corn et biscuit Joconde
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Ravioles de queue de langouste à la crème de corail d’oursin et son caviar d’Aquitaine
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Tournedos de filet mignon de veau aux morilles, pommes Macaire
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Brie truffé élaboré par nos soins
--DOUCEUR DE NOEL FACON BÛCHE--
- L’insolente -
Mousse au chocolat au lait, crémeux à la bergamote, gelée
de Kalamansi, croustillant pop-corn et biscuit Joconde
